種植番茄并獲得高產(chǎn)是一項(xiàng)需要高深知識(shí)和專業(yè)技能的任務(wù)。最佳施肥制度應(yīng)基于葉片或土壤分析。以下只是一些信息供參考:

番茄

番茄是茄科茄科茄屬植物番茄的可食用果實(shí)。

它作為一種食物的用途起源于墨西哥，并隨著西班牙對美洲的殖民統(tǒng)治而傳播到全世界。番茄的食用方式多種多樣，包括生吃，作為許多菜肴、調(diào)味汁、沙拉和飲料的配料。雖然西紅柿是植物學(xué)上的漿果類水果，但它們被認(rèn)為是烹飪蔬菜，是美味佳肴的配料。

視情況而定，西紅柿被認(rèn)為是水果還是蔬菜。根據(jù)大英百科全書，西紅柿是一種水果，由于味道和營養(yǎng)的原因，在雜貨店里被標(biāo)為蔬菜。

許多品種的番茄廣泛種植在世界各地的溫帶氣候中，溫室允許其在全年和較涼爽的地區(qū)生產(chǎn)。這種植物通常長到1-3米(3-10英尺)高，莖很弱，經(jīng)常蔓延到地面上，并纏繞在其他植物上。在它的原生棲息地是多年生植物，在溫帶氣候下是一年生植物。一個(gè)普通的西紅柿大約重100克(4盎司)。

施肥

番茄因其可食果實(shí)而在世界范圍內(nèi)種植，有數(shù)千個(gè)品種。NPK比為5-10-10的肥料通常作為番茄肥料或蔬菜肥料出售，盡管也使用糞肥和堆肥。

氮和鉀的吸收最初很慢，但在開花階段迅速增加。鉀在果實(shí)發(fā)育期間達(dá)到高峰，氮的吸收主要發(fā)生在第一個(gè)果實(shí)形成之后。

在番茄植株的整個(gè)生命周期中，磷(P)和第二營養(yǎng)素Ca和Mg的需要量相對恒定。

圖一番茄植株對大量養(yǎng)分和次生養(yǎng)分的吸收動(dòng)態(tài)

圖2 番茄果實(shí)的元素組成:

圖3 番茄植株的元素組成:

氮

供應(yīng)氮的形式對生產(chǎn)成功的番茄作物至關(guān)重要。銨和硝酸鹽的最佳比例取決于生長階段和生長培養(yǎng)基的pH值。生長在添加NH4+的培養(yǎng)基中的植物比生長在僅含NO3-的培養(yǎng)基中的植物具有更低的鮮重和更多的脅迫跡象。

鉀

為了保證作物生長的最佳狀態(tài)，必須向作物提供充足的鉀

所有主要器官的鉀水平，主要是由于鉀在番茄中的關(guān)鍵作用:

1.植物中負(fù)電荷的平衡

作為陽離子，K+是主要的陽離子，平衡有機(jī)和無機(jī)陰離子的負(fù)電荷。因此，在細(xì)胞中為此目的需要高鉀濃度。

2.調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝過程

主要功能是激活酶-合成蛋白質(zhì)、糖、淀粉等。(60多種酶靠K)。此外，將細(xì)胞中的pH值穩(wěn)定在7 - 8，通過細(xì)胞膜，在光合作用過程中平衡質(zhì)子。

3.滲透壓的調(diào)節(jié)

調(diào)節(jié)植物的膨壓，特別是氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞。

在韌皮部，鉀有助于滲透壓，并通過滲透壓將代謝物質(zhì)從“源”運(yùn)輸?shù)健皡R”(從葉子到果實(shí)并滋養(yǎng)根)。施鉀增加了果實(shí)中的干物質(zhì)和糖含量，也增加了果實(shí)的膨壓，從而延長了果實(shí)的貨架期。

此外，鉀還具有以下重要的生理功能:

提高抗萎蔫能力。

增強(qiáng)對細(xì)菌、病毒、線蟲和真菌病原體的抵抗力。

減少著色障礙和花端腐爛的發(fā)生。

增加水果中的固體含量。

改善口味。

鈣

鈣是細(xì)胞壁和植物結(jié)構(gòu)的基本成分。它是決定番茄果實(shí)硬度的關(guān)鍵因素。它延緩了葉子的衰老，從而延長了葉子的生產(chǎn)壽命和植物產(chǎn)生的同化物總量。

水果中可能出現(xiàn)暫時(shí)性缺鈣，尤其是在高生長速率時(shí)期，導(dǎo)致水果頂端壞死和BER綜合征的發(fā)展。